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什么袋子把冰淇淋放起来不会化

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2018-12-01 16:49:05   评论:0 点击:
什么袋子把冰淇淋放起来不会化。冰块放在空气中会化是因为热传递,热传递是内能由高温物体传到低温物体,棉被减少外面空气和冰块间热传递,所以温度达不到冰块融点就不会化。
冰淇淋的最佳保存温度是零下18度以下,冰淇淋的融化温度是零下5度,所以只要你保证冰淇淋的保存温度在零下18度以下是没有问题的。
我们单位给用户配送冰淇淋时候常用冷藏车,从冷藏车下来就把冰淇淋放在了保温箱子里面,箱子里面有蓄冷剂,可以保证半个小时不会化,但有的用户要拿着冰淇淋如果还要去其他地方,我们就给他配上干冰,这样2小时内页不会化。
所以,如果你要让客户不化,你可以放足够多的干冰,不过干冰的成本比较高,建议你快速食用掉冰淇淋,或者放在冰箱里面。
 

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